|
|
Kikkererwtensoep Met Catalaanse Worstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. olijolie, 6 Catalaanse braadworstjes, 1 grote ui, 2 kippenbouillontabletten, 1 blik tomatenblokjes (400 gr), kikkererwten (blik of pak a 400 gr), 50 gr groene olijven.
Voorbereiding:
Ui snipperen, olijven in plakjes.
Bereidingswijze:
In braadpan olie verhitten en worstjes op matig vuur in 10 - 15 minuten rondom bruin en gaar bakken. Worstjes uit de pan nemen.
Ui door het bakvet scheppen en 5 minuten zachtjes bakken. De tabletten erboven verkruimelen. De tomatenblokjes en 750 ml water erbij schenken en het geheel aan de kook brengen. Worstjes in plakken snijden. Kikkererwten, plakken worst en de olijven door de soep roeren en nog even zachtjes laten pruttelen.
|
|
|